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Unsere Räumlichkeiten

Ganz gleich, ob allein, zu zweit, mit der ganzen Familie oder mit den Kolleginnen und Kollegen. Das Hotel-Restaurant Les Trois Châteaux besitzt zwei Gasträume. Zum einen gibt es den Hauptraum des Restaurants, in dem viel Stein und Holz eine gemütliche Atmosphäre schaffen. Nicht zu vergessen ist das wachsame Auge der eindrucksvollen Rüstung, die am Eingang des Gebäudes steht.

Zum anderen gibt es den Festsaal, der umfangreich Platz bietet und sich daher für Familientreffen, Abende mit Freundinnen und Freunden, Vereine oder Seminare eignet. Der Saal ist einzigartig, da Ihnen ein riesiger Erker einen direkten Blick auf den Berghang neben unserem Gebäude eröffnet.

Für RESTAURANT-Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter der Nummer

03 89 73 82 22

Speisekarte & Menüs

Vegetarier und Vegetarierinnen können unser Personal gern auf die einzelnen. Gerichte ansprechen.

WARME VORSPEISEN

Schnecken (1 dutzend)

16,50€

Forelle mit Mandeln

17,50€

Froschschenkel

21,50€

Gegrillte Riesengarnelen "Provenzalische Art"

21,50€

Lachsfilet mit Beilage

21,50€

KALTE VORSPEISEN

Rohkostsalat

10€

Aufschnitt "Elsässer Art"

12,50€

Rohkostsalat mit Wurstaufschnitt

14,90€

Schweizer Wurstsalat

14,90€

Salat mit Münsterkäse oder Ribeaupierre oder warmem Ziegenkäse

14,90€

Fleischpastete mit Rohkostsalat

14,90€

Geräucherter lachs

17,90€

FLEISCHGERICHTE

Kalbsrahmschnitzel

19,90€

Wiener Schnitzel

19,90€

Mit Schweizer Käse gefülltes Kalbsschnitzel

23,10€

Mit Münsterkäse gefülltes Kalbsschnitzel

24,10€

Rinderbraten vom Grill

21,50€

Rinderbraten in Pfeffersauce oder Ribeaupierre

22,20€

Cordon Rouge

25,10€

Lammkotelett "Provenzalische Art"

21,20€

Entenbrust

21,20€

ELSÄSSER SPEZIALITÄTEN

Elsässer Sauerkrautplatte

17,80€

Gepökelte Schweinshaxe

20,80€

Überbackene Kartoffeln mit Münsterkäse

16,80€

Überbackene Kartoffeln mit Münsterkäse

15,80€

KÄSE

Portion Käse

3€

Käseplatte

10€

DESSERTS

Gemischter Eisbecher (Auswahl: Vanille, Kaffee, Schokolade, Kokos, Pistazie)

2€

Gemischter Sorbet-Becher (Auswahl: Zitrone, Maracuja, Mango, Birne, Grapefruit, Melone, Himbeere, Erdbeere)

2,50€

Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce

7,60€

Pfirsich Melba

7,60€

Birne Helene

7,60€

Eiskaffee mit Sahne

7,60€

Eisschokolade mit Sahne

7,60€

Amarena-Becher

7,60€

Exotischer Eisbecher

7,60€

Elsässer Coupe Colonel

9€

Irish Coffee

10€

MENÜ 1 – 22,50 €

Rohkostsalat

Kalbsrahmschnitzel oder Wiener Schnitzel mit Beilage

Käse

VEGETARISCHES MENÜ – 20,50 €

Rohkostsalat

Überbackene Kartoffeln mit Münsterkäse

Dessert

REGIONALES MENÜ – 21,50 €

Wurstteller

Forelle in Rieslingsauce

Münsterkäse

MENÜ 3 – 32,50 €

Rohkostsalat mit Wurstaufschnitt

Rinderbraten mit Kräuterbutter und Beilage

Käse und Dessert

MENÜ 4 – 36 €

Geräucherter lachs

Lammkotelett mit Beilage

Käse und Dessert

Diese drei traditionellen Elsässer Menüs sind für Gruppen ab 20 Personen bis 100 Personen gedacht. Der Preis pro Person beträgt 35 €, drei Getränke sind inklusive: ¼ Liter Wein oder Bier, ½ Liter stilles Wasser oder Mineralwasser und ein Kaffee  oder Tee.

MENÜ 1A

Elsässer Sauerkrautplatte

Münsterkäse

Vacherin (Baisertorte mit Eis)

MENÜ 2A

Elsässer Eintopf „Baeckaoffa“

Münsterkäse

Tarte mit Früchten der Saison

MENÜ 3A

Elsässer Wurstsalat

Elsässer Huhn in Riesling

Eis-„Kougelhopf“

MENÜS FÜR 45 €

Seezungenfilet an Reis

Filetspitzen vom Kalb an Morcheln und Gemüse

Käse „Ronde du berger“

Süßes der Saison

oder

Zanderfilet auf einem Sauerkrautbett

Wildmedaillon mit Spätzle

Käse „Ronde du berger“

Auswahl an Sorbets

MENÜS FÜR 55 €

Bunter Salat mit Foie Gras und Entenbrust

Lachstatar oder Thunfischtatar

Elsässer Spezialität

Filet „Trois Châteaux" mit Beilage

Käse „Ronde du berger“

Gefüllte Ananas

oder

Foie Gras von der Ente mit Pinot-Noir-Gelee und gegrillter Feige

Jakobsmuscheln mit fein gewürfeltem Gemüse an Reis

Kalbsrücken „Prince Orloff“ an jungem Gemüse

Käse „Ronde du berger“

Hochzeitstorte

Alle unten aufgeführten Menüs werden mit Käse und Dessert serviert.

MENÜ 1B – 20 €

Rohkostsalat mit Wurstaufschnitt

Geflügelschnitzel in Rahmsoße mit Beilage

MENÜ 2B – 20 €

Rohkostsalat

Königinpastete

MENÜ 3B – 25 €

Pastete an Rohkostsalat

Schweinebraten mit Beilage

MENÜ 4B – 30 €

Pastete im Blätterteigmantel an Rohkostsalat

Kalbsrücken mit Beilage

MENÜ 5B – 30 €

Lachsfilet

Kaninchen im Soßenbett mit Pasta

MENÜ 6B – 30 €

Räucherfischteller

Ragout vom Wild mit Beilage

MENÜ 7B – 35 €

Räucherlachs

Cordon bleu mit Beilage

MENÜ 8B – 35 €

Geflügelpastete

Lammkeule mit Beilage

MENÜ 9B – 38 €

Ganzer Lachs „Belle Vue“

Entenbrust mit Beilage

MENÜ 10B – 45 €

Meeresfrüchte in Blätterteig

Kalbsrücken „Prince Orloff“ mit Beilage

MENÜ 11B – 45 €

Seezungenfilet

Filet „Trois Châteaux" mit Beilage

MENÜ 12B – 65 €

Kaltes Büffet

Fisch – Fleisch